うまい漬物とこだわり味噌の店
玉井商店
所在地：〒537-0024 大阪市東成区東小橋3丁目18-11
TEL：06-6971-8438
こだわり漬物と味噌の販売
料亭でも使われるお味噌(白味噌・赤味噌)の販売しています。
大阪・鶴橋にある鶴橋市場商店街にお店を構え、70年以上漬物と味噌ひと筋で営んでいます。
玉井商店の特徴
玉井商店のお漬物について
べったら漬
東京で好まれている大根のお漬物ですが、ほのかに甘い味わいがする漬物であることから、大阪でも人気です。
家で作る(自家製で作る)こともできますが、やはり漬物屋さんのべったら漬は一味違います。
ポリポリした歯ごたえとほのかな甘みが、お酒のアテでも白米でも何でも合います。
できるだけ多くの方に食べていただけるよう、その時々で一番お買い得のお値段をつけさせていただいております。したがいまして、お値段は時価です。
たくあん
たくあんは江戸時代からはじまったと言われています。
大根を塩などで漬けられたお漬物。江戸時代の後期に臨済宗のたくあん僧侶（沢庵宗彭）が考案したと言われています。
日本食に合うよう作られたお漬物で、今でもスーパーやデパートなどで販売されています。
伝統的な製法だと数日間、日干ししてから漬けます。最近の製法は、日干しの代わりに塩などで水分を抜きます。
漬物を毎日おいしく食べるコツ
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・漬物は冷凍できるのか？ーーー冷凍できます。
・失敗しない冷凍漬物の解凍方法
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お客様が来られる地域
業務用のこだわり味噌を販売する玉井商店には大阪市内・大阪市外からも多くの方に来ていただいております。
大阪市
生野区、東成区、城東区、鶴見区、旭区、都島区、天王寺区、中央区、阿倍野区、東住吉区、平野区、住吉区、西区、浪速区、福島区、此花区、西淀川区、淀川区など
大阪市外
東大阪市、八尾市、門真市、守口市、摂津市、八尾市、松原市、豊中市、吹田市、藤井寺市、羽曳野市など
漬物と味噌 玉井商店
営業時間：8:30～14:00
定休日：水曜日・日曜日・祝日
所在地：〒537-0024 大阪市東成区東小橋3丁目18-11
TEL：06-6971-8438
お店までの行き方：JR鶴橋駅・近鉄鶴橋駅から徒歩3分