2024年10月– date –

すぐき漬けは、京都の伝統的な漬物で、すぐき菜（カブの一種）を乳酸発酵させて作られます。 特有の酸味が特徴であり、京都の「三大漬物」（しば漬け、千枚漬け、すぐき漬け）の一つとして広く知られています。昔から京都の冬の保存食として親しまれ、地元...